基本信息
cas:98-92-0
中文名稱:煙酰胺
中文別名:維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;煙堿酰胺;3-吡啶甲酰胺;
英文名稱:3-Pyridinecarboxamide
英文別名:Vitamin B3 (Nicotinamide);Vitamin PP (Nicotinamide);NAM;Pyridine-3-carboxamide;Nicotinic acid amide;3-Pyridinecarboxamide;Nicotinic amide;Niacinamide;
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12500
精確質(zhì)量:122.04800
PSA:55.98000
LOGP:0.88080
物化性質(zhì)
密度:1.40 g/cm3
沸點(diǎn):334 °C
熔點(diǎn):129.5 °C
閃點(diǎn):182 °C
折射率:1.4660 (預(yù)測)
水溶解性:可溶,691g/L (20°C)
安全信息
海關(guān)編碼:2933399090
危險(xiǎn)標(biāo)志:GHS07
信號詞:Warning
危險(xiǎn)性防范說明:P261; P305 + P351 + P338
危險(xiǎn)性描述:H315; H319; H335
生產(chǎn)方法及用途
生產(chǎn)方法
1、 β-甲基吡啶經(jīng)空氣氧化成煙酸,后者與氫氧化銨作用,再加熱脫水制得。 2、 將煙酸、硼酸和氨水投入反應(yīng)鍋,攪拌下通入氨氣,升溫溶解;然后蒸餾回收氨,至120~C后移入脫水鍋內(nèi)繼續(xù)濃縮;當(dāng)溫度達(dá)145℃后開始加入液氨,并在185~190℃下繼續(xù)通氨反應(yīng)20~30h。然后降溫至130℃,加蒸餾水稀釋,加入活性炭,并在70~80~C下通氨脫色2h;反應(yīng)后趁熱過濾,濾液在水中冷析24h,分離結(jié)晶,并用乙醇洗滌、干燥得成品,收率89%。 3、 由煙酸與氨水成鹽后再脫水而得。
用途
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。發(fā)色助劑。對生物體內(nèi)代謝有重要意義。也可由腸內(nèi)細(xì)菌合成。又可由體內(nèi)的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉米之類不含煙酸的食品,或以含煙酸代謝拮抗物質(zhì)的食品為主食時,往往發(fā)生缺乏而導(dǎo)致糙皮病。
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